Хрустящий кокос – популярное лакомство не только во время праздника Тет. Обычно подается с мороженым, есть отдельно тоже очень вкусно. Эта статья расскажет вам, как приготовить хрустящий кокос, а также выбрать кокос, отделить кокос и сохранить его как можно дольше.
Хрустящий кокос – популярное лакомство не только во время Тета.
Как выбрать ингредиенты
Сушеный кокосовый джем, также известный как хрустящее кокосовое джем, готовится из копры. Не забудьте выбрать копру как можно старше офлайн. Я часто выбираю, покупая кокосы на рынке. На кокосовом орехе я вижу росток, затем беру. Этот вид варенья или кокосового масла очень вкусный. Старый кокос сделает хрустящую корочку еще вкуснее.
Ингредиенты приготовлены для хрустящего кокоса.
- Копра: 1 кг
- Коричневый сахар: 1 кг
- Белый сахар: 200гр
- Лайм: 50 г
- Ваниль: 1 тюбик
→ Самое сложное – собрать копру. Как легко получить копру.
- Метод 1: Удалить всю воду, поставить в духовку до 170ºC запекаться на 30 минут. Дайте кокосу остыть, затем выньте и осторожно постучите, пока кокос не взорвется. Если у вас нет духовки, вы можете нагреть кокос на газовой плите.
- Метод 2: удалите всю воду из кокоса и оставьте на ночь в морозильной камере. Вы вынимаете и стучите по скорлупе – это кокосовая стружка. Этот метод требует времени, но всегда отделяет коричневую кожу без шелушения.
Как приготовить хрустящий кокос в домашних условиях
Как приготовить хрустящий кокос в домашних условиях
Технологические материалы
Смешайте 50 г извести с 2 л воды, чтобы известь растворилась. Затем дайте лайму отстояться на ночь, возьмите воду, указанную выше. На 1 кг кокоса достаточно просто зачерпнуть около 1 литра известковой воды. Как следует помешайте руки, чтобы, когда известь пассивна, вода стала мутной. Если у вас нет известковой воды, вы также можете использовать квасцы и воду, смешанные с ней.
Как приготовить хрустящий кокос
Копру промывают, а затем промывают, замачивают в известковой воде около 2 часов. На этом этапе копра может остаться целой или нарезанной. На этом этапе важно, будет ли кокос хрустящим или нет.
Вынимаете кокос и тщательно его моете, обязательно промойте пять-шесть воды. Затем вы нарезаете его тонкими ломтиками, не доводя до варенья. Нарезать кусочками по кокосовому волокну, чтобы не сломалось.
Шаги по приготовлению хрустящего кокоса.
Маринованный кокос:
Готовую кокосовую стружку замариновать с 1 кг коричневого сахара. Превратите сахар в кокос и перемешайте около 6 часов, чтобы сахар растворился и впитался в кокос. Коричневый сахар помогает сделать цвет сушеного кокоса немного более красивым.
готовить:
Замариновавшись и увидев, что сахар растаял, продолжаем готовить кокосовую стружку. Добавьте немного воды для приготовления Обратите внимание, что когда вода почти иссякла, уменьшите количество огня, чтобы дорога не бежала. Добавьте трубочку ванили, и суп почти стечет, затем выключите огонь.
Сушка кокоса:
Подождите, пока кокос остынет, выложите кокос на противень, выстелите слой бумаги, чтобы кокос не прилипал к противню.
Сушка в духовке: кокос выложить на противень, застеленный фольгой или трафаретом. Разогрейте огонь, сушите при 100ºC в течение 20 минут, затем перемешайте джем и сушите еще 20 минут с кокосом.
→ Примечание: сушка в духовке при выключении питания и последующем повороте острова. Духовка используется некоторое время, когда в ее корпус попадает много жира или электричества.
При приготовлении хрустящего кокоса двумя способами, описанными выше, вы должны постоянно наблюдать, потому что маринованный кокос легко поджечь.
Использование хрустящего кокоса
Использование хрустящего кокоса
Улучшить работу мозга
Исследования показывают, что хрустящий кокос помогает улучшить работу мозга, а также укрепляет его здоровье. Вы также можете замедлить прогрессирование многих заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, съев хрустящий кокос.
Улучшить иммунную систему
Благодаря содержанию 5,2 мкг селена хрустящий кокос помогает укрепить иммунную систему. Селен помогает производить селенопротеин, который помогает уменьшить многие заболевания.
Уменьшить анемию
Женщины часто предрасположены к анемии. Анемия часто вызвана дефицитом железа, и это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Сухой кокосовый орех содержит много железа, которое помогает предотвратить анемию. Просто добавьте в блюдо хрустящий кокос, и вы увидите разницу.
Избегайте расстройств пищеварения
Хрустящий кокос помогает предотвратить многие проблемы с пищеварением, такие как запор, язва двенадцатиперстной кишки и геморрой. Поскольку хрустящий кокос не имеет побочных эффектов, его можно использовать на любом предмете и в любом возрасте.
Профилактика артрита
Такие состояния, как артрит, остеопороз и т. Д., Можно предотвратить, ежедневно употребляя хрустящий кокосовый орех. Сухой кокос содержит много минералов, которые помогают сохранить соединительную ткань и поддерживать здоровье тела.