Вьетнамские сельскохозяйственные продукты не по дешевке

Генеральный директор Luong Gia Food

Ожидая, когда клиенты почувствуют аромат, сладость на языке, г-жа Туи сказала, что качество является главным приоритетом компании, и выразила надежду, что партнеры будут придерживаться того же направления.

«Когда речь идет о вьетнамской сельскохозяйственной продукции, люди говорят о дешевых ценах. Я хочу, чтобы люди говорили, что мои продукты хорошие, высокие цены. Мне не нравится, когда они говорят, что моя продукция дешевая » Туи сказал в интервью Forbes Вьетнам. Овощи и фрукты являются одним из важных секторов экономики во Вьетнаме с экспортной стоимостью в миллиарды долларов США на международных рынках последних лет. Luong Gia Food, 11-летняя компания по переработке фруктов, придерживается иного подхода к рынку, конкурируя не по низким ценам, а по качеству продукции.

Luong Gia Food, полное название – Luong Gia Food Technology Corporation, расположенная в городе Хошимин, с двумя перерабатывающими заводами в Донг Най, производительностью 100 тонн в день. Продукция компании – это в основном сушеные пластиковые тропические фрукты, из многочисленных фруктов во Вьетнаме, таких как манго, папайя, фрукты дракона, апельсин, ананас … Пищевая фабрика Luong Gia в Лонг-Хане имеет современный стандарт BRC (British Retail Consortium) – глобальный стандарт безопасности пищевых продуктов, опубликованный британской розничной ассоциацией. Это самый строгий стандарт безопасности пищевых продуктов, принятый более чем в 80 странах. В 2019 году выручка Luong Gia составит около 700 млрд. Донгов. Согласно прозрачности, выручка компании выросла в среднем на 20% за последние годы.

Основанная в 2009 году, в настоящее время рыночная структура Luong Gia составляет 70% экспорта в форме товаров на заказ (ODM) для основных брендов, таких как Dole, Costco, экспортируя на рынки с высокими стандартами качества, такими как ЕС, Корея, Россия. … Согласно статистике, Китай является рынком, потребляющим 70% сельскохозяйственной продукции Вьетнама, но г-жа Туи не хочет увеличивать потребление на рынке более 1,4 миллиарда долларов. Потому что: «Европейские партнеры предъявляют очень сложные требования к страхованию, безопасности, социальной ответственности и охране труда. Но они обновляют себя. В будущем не стесняйтесь ни с одним покупателем. » В дополнение к экспорту, 30% продукции Luong Gia появляются на полках крупных отечественных супермаркетов, таких как Lotte, Vinmart, Co.opmart … со своими собственными брендами.

Рабочие чистят манго на пищевой фабрике Luong Gia

С благоприятными природными условиями Вьетнам является страной с сильным сельскохозяйственным потенциалом, внеся значительный вклад в экспорт фруктов и овощей на сумму 3,7 млрд долларов США в 2019 году. У тропических фруктов Вьетнама есть два известных сорта Хоа Лок и Кат Чу, которые экспортировались на многие высококлассные рынки, такие как США, Австралия, Япония и Южная Корея. Однако этот фрукт имеет тонкую кожуру, имеет трудности при транспортировке и хранении. Помимо фрагментированной земли собранные продукты являются неоднородными по качеству и размеру, что значительно ограничивает возможности крупномасштабного экспорта вьетнамского манго на международные рынки.

Luong Gia Food и многие перерабатывающие предприятия, такие как Vinamit и Lavifood, вносят свой вклад в решение проблемы производства вьетнамских фруктов, несколько предприятий вовлечены в процесс и 5% -й этап переработки продуктов сельскохозяйственной промышленности Вьетнама. Согласно прозрачности, сушеный манго является ключевым продуктом, приносящим 40% дохода Luong Gia Food. С розничной ценой около VND 66 000 / мешок 100 грамм, Сушеное манго Ohla Luong Gia является самой продаваемой группой среди аналогичных продуктов на рынке, опрошенном Forbes Вьетнам. Г-жа Ле Тхи Ким Там, директор An Vinh Company, дистрибьютора сухофруктов, отметила, что продукты Luong Gia содержат мало сахара, естественно кислые и сладкие, не окрашиваются и пользуются популярностью у посетителей.

Г-н Иржи Джордж Кратена, чешский бизнесмен, основал торговую компанию, торгующую фруктами, произведенными из многих тропических стран, включая бренд Ohla Luong Gia Food. Во время своего отпуска во Вьетнаме в прошлом году он попробовал сушеное манго Охла Луонг Гии и пришел к выводу: «Это лучшее, что я когда-либо пробовал». После распространения этого продукта, он сказал: «Продукты Luong Gia Food отличаются по вкусу от других производителей».

Как высушенные продукты манго Luong Gia Food создают «другой вкус»? Г-жа Туи заявила, что для обеспечения того, чтобы высушенные продукты манго сохраняли свой естественный вкус, первым шагом является то, что компания строго контролирует исходный материал, «если он слишком кислый или волокнистый, он не будет куплен». Luong Gia Food имеет холодильное хранилище вместимостью менее 2000 тонн фруктов, как для хранения сырья для низкого сезона, так и для хранения свежих и сырья для производства. После очистки фрукты сразу же помещают в холодное хранилище при низких температурах. Г-жа Туи сказала, что у компании есть свой собственный рецепт и ноу-хау: опыт настройки времени и температуры в процессе производства, чтобы создать уникальный вкус продукта, близкий к естественному.

Каждый кусочек сушеное манго помещается в сушильную камеру

В дополнение к потреблению фруктов для сельскохозяйственных кооперативов в районе фабрики в Донг Най, г-жа Туи занимается эксплуатацией основного сырьевого участка в Донг Тапе, одном из фруктовых зернохранилищ дельты. Коулун. Luong Gia Food также расширила ассортимент своей продукции с 15 до 17 образцов пластиковых сухофруктов и постоянно диверсифицировала свою продукцию, потому что фрукты собирают сезонно.

Г-жа Туи, родившаяся в 1976 году в Ан Джанге, начинала много раз, прежде чем основала компанию Luong Gia Food. После окончания университета она и ее семья управляли компанией по печати на упаковке, но чувствовали, что это не подходит, поэтому она накопила достаточно капитала, чтобы открыть свой собственный ресторан, когда она была одарена и любила готовить еду. Ресторан потерпел неудачу, по своей специальности г-жа Туи открыла мастерскую Чао, продукт обосновался на распределительных полках крупных супермаркетов, таких как Co.opmart, Big C … нового сельскохозяйственного бизнеса, она придумала новый бизнес-идея, когда она случайно попробовала тайский продукт из сухофруктов: «Я думаю о вьетнамском традиционном джеме, но более продвинутом».

Г-жа Туи вошла в индустрию по переработке фруктов в 2009 году. Изначально компания не знала, как использовать сырое манговое сырье, должна добавить больше цвета и аромата во время обработки. Поэтому продукт жестко и обесцвеченный, через некоторое время супермаркеты одновременно вернулись. После нескольких неудач у супруга родился «ультиматум»: «Если у тебя снова не получится, ты должен остановиться». Через друга, доктора философии, вьетнамского врача-диетолога во Франции, она нашла рецепт и процесс обработки сушеных манго из спелых манго для обеспечения цвета и вкуса. Чтобы инвестировать в оборудование, ее фабрика продала все дома и участки. После успеха с манго, компания проверила другие свежие фрукты, такие как папайя, гуава, маракуйя … Туи сказал: «Есть два способа начать бизнес. Один – делать то, что уже есть на рынке, а другой – делать то, чего нет на рынке». Помощник, который посоветовал своей жене прекратить текущий бизнес, отвечает за материалы для фабрики Luong Gia.

После производства обработанной продукции Luong Gia Food сосредоточена на разработке собственного бренда Ohla, когда на внутреннем рынке появилось много новых производственных мощностей. «Раньше люди думали, что Вьетнам производит только сельскохозяйственную продукцию и не может производить продукцию с добавленной стоимостью. Мы сделали это и поставили точку на карте сухофруктов в мире. Теперь мы хотим создать бренд вьетнамской сельскохозяйственной продукции », – сказал Туи.

Цитата Forbes Вьетнам № 83 – апрель 2020: https://forbesvietnam.com.vn/tin-cap-nhat/luong-gia-food-tim-duong-thoat-phan-gia-re-11016.html