Giới thiệu quả óc chó

Óc chó – một loại thực vật thân gỗ cao lớn

Hạt óc chó còn gọi là quả Hồ Đào hay quả Hạnh Đạo, loại quả này là sản phẩm của cây óc chó – một loại thực vật thân gỗ cao lớn. Loại thực vật này có rất nhiều giống loài khác nhau phân bố khắp nơi trên thế giới, từ Đông Âu sang Nhật Bản, từ đông nam Canada tới California.

Khi về Việt Nam từ hình dáng của nhân quả sau khi tách vỏ, rất giống với một bộ não thu nhỏ, kỳ dị và khá lạ mắt nên người ta gọi là hạt óc chó.

Lợi ích của hạt óc chó 

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Hạt óc chó là nguồn giàu chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa đa (chất béo lành mạnh). Chúng có thể làm giảm một số yếu tố, nguy cơ mắc bệnh tim, đặc biệt là khi kết hợp với các thói quen lối sống lành mạnh khác.

Ngăn ngừa ung thư

Ung thư là sự phát triển bất thường của một hay nhiều tế bào. Và rất nhiều dạng ung thư có thể ngăn ngừa được bằng cách sử dụng thực phẩm lành mạnh và quả óc chó là một món ăn lành mạnh bởi nó chứa rất nhiều hợp chất tốt cho sức khỏe có tác dụng ngăn ngừa ung thư như : Omega-3, Phytosterols, Gamma-tocopherol,…

Tốt cho sức khỏe bộ não

Một số tài liệu tại thư viện Y khoa Hoa Kỳ chứng minh rằng các loại hạt có thể cải thiện chức năng não. Những tài liệu này cũng chỉ ra rằng quả óc chó có thể giúp giảm trầm cảm và suy giảm chức năng não liên quan đến tuổi tác ( đặt biệt là cải thiện trí nhớ, hỗ trợ giấc ngủ ngon cho người cao tuổi).

Tốt cho người bị tiểu đường

Ăn quả óc chó sẽ giúp làm giảm lượng đường trong máu mỗi ngày.

Ăn hạt óc chó thay thế dần cho một số thực phẩm khác sẽ giúp làm giảm lượng đường trong máu mỗi ngày.Chúng ta có thể biết, người bị bệnh tiểu đường, tùy theo mức độ sẽ mất dần khả năng cân bằng giữa sản xuất và sử dụng insulin trong cơ thể mà quả óc chó có thể giúp chúng ta cải thiện rất nhiều tình trạng này.

Dị ứng hạt óc chó

Theo viện y tế quốc gia Hoa Kỳ, quả óc chó nằm trong số 8 loại thực phẩm gây dị ứng. Và những tác hại cho dị ứng xảy ra khá nghiêm trọng.

Dưới đây là 1 số dấu hiệu để nhận biết khi bạn bị dị ứng với quả óc chó:

• Ngứa cổ họng, miệng, da, mắt hoặc bất kỳ khu vực nào khác.
• Đau và chuột rút ở vùng bụng.
• Buồn nôn và ói mửa.
• Bệnh tiêu chảy.
• Nuốt khó.
• Nghẹt mũi hoặc sổ mũi.
• Khó thở.
• Sốc phản vệ

Một số lưu ý khi sử dụng quả óc chó:

Cách bóc vỏ quả óc chó

Một số lưu ý khi sử dụng quả óc chó.

Vỏ quả óc chó sẽ khá cứng và dày nên khi tách vỏ của nó bạn cần sử dụng kìm hoặc những vật chuyên dụng dùng để tách vỏ loại quả này, bạn nên đặt quả óc chó vào trong kìm sao cho chỗ liền giữa 2 mảnh vỏ tiếp xúc với kìm. Sau đó bóp nhẹ thì vỏ quả óc chó sẽ vỡ ra mà không bị nát

Ngoài ra thì bạn cũng có thể thay thế kìm bằng các dụng cụ khác như dao nhọn, tuốc nơ vít… Cách thực hiện là đặt đầu nhọn vào phần đầu (cuống) của quả óc chó, sau đó tách ra một cách dễ dàng.

Sau khi đã lấy được phần nhân bên trong quả óc chó, thì bạn có thể sử dụng nó để chế biến thành nhiều món khác nhau, dưới đây là 1 số cách sử dụng quả óc chó mà thường được mọi người áp dụng.

Cách sử dụng quả óc chó

Có rất nhiều cách sử dụng quả óc chó khác nhau từ đơn giản đến phức tạp, vì vậy tùy vào nhu cầu của bản thân mà bạn có thể chọn cho mình cách phù hợp nhất.

Cách 1: Nướng nhân quả óc chó và sử dụng luôn

Đây là cách làm đơn giản nhất để sử dụng quả óc chó, với cách này thì bạn chỉ cần để quả óc chó vào trong lò vi sóng và nướng ở nhiệt độ khoảng 160 độ C là có thể mang ra sử dụng luôn. Quả óc chó được chế biến theo cách này khi ăn sẽ rất bùi và thơm.

Cách 2: Làm sữa từ quả óc chó và hạnh nhân

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 50g hạnh nhân, 50g quả óc chó, 15g đường phèn.

Cách thực hiện: Thái nhỏ nhân quả óc chó và hạnh nhân, giã nguyễn và mang đi xay. Sau đó cho hỗn hợp vào máy xay, thêm nước vào máy và để ở chế độ làm ngũ cốc. Đường phèn đem nghiền nhỏ, cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút. Sau đó lấy hỗn hợp được xay từ máy xay ra, cho đường phèn vào là bạn đã có được một ly sữa óc chó và hạnh nhân thơm mát và giàu dinh dưỡng.

Mua óc chó ở đâu đảm bảo chất lượng

Công ty CP CN TP Lương Gia là công ty hàng đầu trong lĩnh vực trái cây sấy dẻo và các loại hạt cao cấp. Quả óc chó được công ty Lương Gia nhập khẩu từ Mỹ đảm bảo chất lượng tốt nhất, với uy tín trên thị trường, sản phẩm óc chó là một trong những sản phẩm được ưa chuộng nhất của công ty.