Mango (mango) là một trong những loại trái cây nhiệt đới ngon miệng và bổ dưỡng, và khi được chế biến thành dried mango (xoài sấy khô), nó trở thành món ăn vặt yêu thích của rất nhiều người. Thay vì mua sản phẩm sẵn có ngoài thị trường, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm dried mango tại nhà. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Dried Mango đơn giản, ngon miệng và đảm bảo vệ sinh.

Dried Mango là gì?

Dried Mango là gì?

Dried Mango là xoài tươi được chế biến và sấy khô để giữ lại hương vị ngọt ngào của xoài, đồng thời có thể bảo quản lâu dài. Xoài sấy khô không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất, bao gồm vitamin A, C, chất xơ và các khoáng chất thiết yếu. Nhờ vào quá trình sấy khô, hương vị của xoài sẽ trở nên đậm đà hơn và dễ dàng bảo quản.

Lợi Ích Của Dried Mango

Trước khi đi vào chi tiết về Cách Làm Dried Mango, hãy cùng điểm qua một số lợi ích mà món ăn này mang lại:

• Giàu vitamin và khoáng chất: Dried Mango chứa nhiều vitamin A và C, rất tốt cho hệ miễn dịch, da và thị lực.
• Dễ dàng bảo quản: Nhờ vào việc loại bỏ nước, dried mango có thể bảo quản lâu dài mà không lo bị hư hỏng.
• Giàu chất xơ: Chất xơ có trong dried mango giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và tạo cảm giác no lâu hơn.
• Là món ăn vặt lành mạnh: So với các loại snack công nghiệp, dried mango tự làm không chứa chất bảo quản và là lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn lành mạnh.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để thực hiện Cách Làm Dried Mango tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 2-3 quả xoài tươi chín (chọn xoài có độ ngọt và thịt dày)
• Một ít nước cốt chanh (để tránh xoài bị thâm trong quá trình sấy)
• Một ít đường (tùy chọn, nếu bạn muốn xoài thêm ngọt)
• Dụng cụ sấy (lò nướng, máy sấy thực phẩm hoặc sử dụng ánh nắng mặt trời)

Các Bước Làm Dried Mango

Các Bước Làm Dried Mango

Bước 1: Lựa Chọn Xoài

Chọn xoài chín, có vỏ vàng tươi và thịt dày. Xoài chín sẽ cho ra thành phẩm mềm mịn và có vị ngọt tự nhiên. Tránh chọn xoài quá xanh hoặc quá chín vì chúng có thể ảnh hưởng đến hương vị của sản phẩm cuối cùng.

Bước 2: Gọt Vỏ và Cắt Lát

Rửa sạch xoài, sau đó gọt vỏ. Tiếp theo, cắt xoài thành những lát mỏng, độ dày từ 0.5 – 1 cm là lý tưởng. Cắt xoài mỏng sẽ giúp quá trình sấy khô nhanh chóng và đều hơn.

Bước 3: Ngâm Xoài

Để tránh tình trạng xoài bị thâm trong quá trình sấy, bạn có thể ngâm các lát xoài vào nước cốt chanh pha loãng khoảng 5-10 phút. Nước cốt chanh không chỉ giúp ngăn ngừa thâm mà còn giữ cho xoài có màu sắc tươi tắn.

Bước 4: Sấy Xoài

Lựa chọn phương pháp sấy phù hợp với bạn:

• Sấy bằng lò nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 60-70°C. Xếp các lát xoài lên khay nướng và đặt vào lò. Sau khoảng 4-6 giờ, bạn sẽ có những lát xoài sấy khô, mềm dẻo và thơm ngon. Lưu ý, hãy kiểm tra mỗi 1-2 giờ để tránh xoài bị cháy.
• Sấy bằng máy sấy thực phẩm: Máy sấy thực phẩm là công cụ lý tưởng để làm dried mango tại nhà. Bạn chỉ cần xếp các lát xoài lên khay sấy và chọn chế độ nhiệt độ phù hợp (khoảng 55-65°C) để sấy trong 6-8 giờ.
• Sấy bằng ánh nắng mặt trời: Phương pháp này yêu cầu thời gian lâu hơn (khoảng 2-3 ngày). Đặt các lát xoài lên khay, phủ một lớp vải mỏng và để chúng dưới ánh nắng mặt trời. Đây là phương pháp đơn giản, tiết kiệm chi phí nhưng cần kiên nhẫn.

Bước 5: Kiểm Tra và Lưu Trữ

Khi thấy các lát xoài đã khô hoàn toàn, bạn có thể thử bóp nhẹ để kiểm tra độ khô. Lúc này, bạn có thể bảo quản dried mango trong hũ thủy tinh kín hoặc túi ziplock. Nếu lưu trữ đúng cách, món ăn này có thể để được vài tuần mà không lo bị hư hỏng.

Mẹo Sử Dụng Dried Mango

• Ăn trực tiếp: Dried Mango có thể ăn như một món ăn vặt ngon lành, dễ dàng mang đi mọi nơi.
• Kết hợp với các món khác: Dried Mango cũng có thể dùng để chế biến thêm vào các món salad, smoothie, hoặc trộn vào các món nướng như bánh quy, bánh bông lan.
• Thêm vào ngũ cốc: Dried Mango cắt nhỏ có thể thêm vào các loại ngũ cốc hoặc sữa chua để tạo ra một bữa ăn sáng lành mạnh.

Lợi Ích Của Việc Làm Dried Mango Tại Nhà

Việc tự làm Dried Mango tại nhà không chỉ giúp bạn có được món ăn vặt ngon mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe, bởi bạn sẽ kiểm soát được chất lượng nguyên liệu và quy trình chế biến. Điều này cũng giúp bạn tiết kiệm chi phí khi so với việc mua sản phẩm sẵn có ở ngoài.

Bên cạnh đó, bạn có thể sáng tạo với các hương vị khác nhau khi kết hợp xoài sấy với các nguyên liệu khác như dừa, quế hay mật ong. Việc này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn thú vị cho khẩu vị của mình.

Kết Luận

Với hướng dẫn chi tiết về Cách Làm Dried Mango, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà. Đây là một món ăn vặt lành mạnh, ngon miệng và dễ làm, thích hợp cho cả gia đình. Chắc chắn rằng, bạn sẽ cảm thấy thú vị và hài lòng khi thưởng thức những lát xoài sấy khô tự làm!

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Công Ty Cổ Phần Công Nghệ Thực Phẩm Lương Gia
Đường dây nóng: 0937 036 151 (CSKH)
Email: contact@luonggiacompany.com
Facebook: https://www.facebook.com/luonggiacompany
Địa chỉ: Số 17, đường số 12, Cư xá Chu Văn An, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP HCM, Việt Nam.