Xoài là một loại trái cây nhiệt đới được yêu thích nhờ vào hương vị ngọt ngào và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, ngày nay, dried mango (xoài sấy) cũng trở thành một lựa chọn phổ biến không kém phần hấp dẫn. Vậy dried mango và trái xoài tươi khác nhau như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.
dried mango và trái xoài tươi
Quá Trình Chế Biến
Trái xoài tươi là sản phẩm tự nhiên, được thu hoạch ngay từ cây và tiêu thụ tại chỗ tươi mới. Sau khi rửa sạch, xoài tươi được dùng để ăn ngay hoặc làm ngày các món ăn, thức uống khác.
Ngược lại, dried mango là kết quả của quá trình sấy khô xoài tươi đặc biệt. Quá trình này bao gồm các bước:
- Lựa chọn những quả xoài chín đẹp.
- Loại bỏ vỏ và hạt.
- Sấy xoài trong máy sấy ở nhiệt độ thích hợp để loại bỏ nước nhưng vẫn bảo tồn hương vị.
Hương Vị
- Trái xoài tươi mang hương vị ngào ngạt và độ chua ngọt tự nhiên, đặc biệt phù hợp để dùng ngay khi cần giải khát hoặc làm món tráng miệng.
- Dried mango thường có hương vị đậm đà hơn do quá trình cô đặc, mang lại độ ngọt cao hơn và hương thơm khác biệt.
Thành Phần Dinh Dưỡng
- Trái xoài tươi là một nguồn cung cấp vitamin C và A phong phú, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ làn da.
- Dried mango tuy mất đi lượng nước lớn nhưng vẫn giữ lại phần lớn các chất dinh dưỡng có lợi. Ngoài ra, dried mango thường cung cấp lượng chất xơ cao và giúp đối kháng oxy hóa hiệu quả.
Thời Gian Bảo Quản
- Trái xoài tươi thường chỉ bảo quản được trong vòng 3-5 ngày khi để ở nhiệt độ phòng và 1-2 tuần trong tủ lạnh.
- Dried mango có thời gian bảo quản lâu hơn, lên đến vài tháng nếu được bảo quản trong điều kiện khô thoáng và mát mẻ.
Ứng Dụng Trong Ẩm Thực
- Trái xoài tươi phù hợp cho các món tráng miệng, sinh tố, salad hoặc dùng làm nước ép.
- Dried mango thường được sử dụng như một món snack, nguyên liệu cho các món bánh, hay để tăng hương vị trong một số món ăn châu Á và châu Âu.
Sự Tiện Lợi
dried mango và trái xoài tươi
- Trái xoài tươi phù hợp để dùng ngay, nhưng đòi hỏi cần được lưu trữ kỹ càng.
- Dried mango là lựa chọn tuyệt vời cho những chuyến đi xa hoặc khi bạn muốn một món ăn nhanh giàu dinh dưỡng.
Kết Luận
Cả dried mango và trái xoài tươi đều mang lại những giá trị dinh dưỡng và hương vị đồng thời phù hợp với các nhu cầu khác nhau của người dùng. Sự lựa chọn loại sản phẩm nào phụ thuộc vào điều kiện bảo quản, mục đích sử dụng và sở thích cá nhân.
Thông Tin Liên Hệ
Công Ty Cổ Phần Công Nghệ Thực Phẩm Lương Gia
Đường dây nóng: 0937 036 151 (CSKH)
Email: contact@luonggiacompany.com
Facebook: https://www.facebook.com/luonggiacompany
Địa chỉ: Số 17, đường số 12, Cư xá Chu Văn An, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP HCM, Việt Nam.